鯨肉の美味しい
解凍方法
おいしくクジラを食すには、解凍がとっても大事な下ごしらえの一つになります。上手に解凍しておいしくクジラを食べて下さい。
赤肉の保管方法
真空パックの冷凍された状態で販売されておりますので、冷凍庫で保存して下さい。
短時間での解凍方法
- 冷凍庫から出し、十数分経つと、一見堅そうに見えても包丁で切れる半凍りの状
- 真空パックを開き、良く切れる包丁でお切り下さい。
料理のポイント
※お刺身など薄切りが必要な場合は、半解凍状態が一番切りやすい状態です。
