最高の鯨料理を
お届けしたい。
良質な素材を、さらに食べやすく加工し
従来の鯨肉食を、鯨料理へと新化させました。
安心安全で、お客さまにご満足いただける、
“てまひま”かけた御品をお届けいたします。
いさな家について
レシピ集
多様な鯨種や部位に合わせて様々な嗜好や調理法が生まれ、
国や地域によって様々な食文化を形成してきました。
鯨肉の食文化
多様な鯨種や部位に合わせて様々な嗜好や調理法が生まれ、
国や地域によって様々な食文化を形成してきました。
尾羽【おば】
鯨の尾の部分。骨はなく脂肪、ゼラチン質が豊富。薄くスライスして茹でるとチリチリとなり、雪のように真っ白な姿と独特の歯ごたえが楽しめる。
畝須【うねす】
白い部分の畝と、赤い部分の須の子が一緒になったもの。畝はヒゲクジラの下あごからへその手前までの縦にはしるアコーディオン状の白い部分。
尾の身【おのみ】
背ビレから尾までの背中の部分で、脂が霜降り状になった良質な身。鯨肉の中でも最も美味しいところ。現在では手に入れるのも困難なほど希少な部位。
さえずり
くじらの舌部位をさえずりと呼ぶ。鯨の舌は脂肪分がとても多く、舌の根元と先では味、歯ごたえもだいぶ変わってくる。生さえずりの脂肪分には驚くほど。
ご自宅で食べられる、
こだわりの鯨料理
家族の集う食卓で、こだわりの鯨料理を。
お子様からご年配の方まで幅広く愛される鯨肉。
「良いもの」を
求める方へ
良質な素材そのままではなく、
さらに食べやすく加工し
従来の鯨肉食を、鯨料理へと新化させました。
“てまひま”かけた最高の鯨料理をお届けいたします。
くじらを食べて、
健康な身体作り
鯨は絶食状態で子育てをし、
数千キロを休むことなく泳ぎ続けます。
その驚きのパワーは「バレニン」というアミノ酸物質に秘密が。
現在、スタミナのもととして注目が高まっています。
大切な人への贈り物に。
ご納得いただけるものだけにこだわって
御品を揃えております。
御品を揃えております。
おすすめ商品
-
ご家庭用
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珍味・晩酌
-
贈り物
その他にも、さまざまな部位の商品を
各種取り揃えております。
各種取り揃えております。
ONLINE SHOP
ご自宅で食べられる、
こだわりの鯨料理
良質な素材を、鯨肉をチルドやスモークなどに加工し
従来の鯨肉食を「鯨料理」へと新化させました。
私たちいさな家は、日々の食卓がさらにおいしく豊かになるように、
これからも“てまひま”かけた最高の鯨料理をお届けいたします。
ご家庭用に、ご贈答用にぜひお役立てください。
公式オンラインショップ
よくある質問
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コンビニ決済（前払い）、郵便振り込み（前払い）、代金引換（商品受け取り時）、クレジット決済がございます。
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コンビニ決済の場合、コンビニ決済手数料。郵便支払の場合、郵便支払手数料がお客様負担となります。
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送料はおいくらですか？
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