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RECIPE 料理レシピ
赤身鯨料理
ここでは鯨の赤身を使った料理をご紹介致します。高たんぱく、低カロリー、高鉄分の鯨を使って、健康的な体を作りましょう。定番の鯨料理から珍しい調理方法まで是非お試し下さい。
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クジラハンバーグ
子供にも人気のハンバーグを鯨肉でアレンジしてみました。
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鯨の竜田揚げ
鯨肉の定番メニュー。冷めても肉が柔らかく、美味しいです。鯨肉を厚くスライスしすぎないことが、硬くならないポイント
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クジラの串焼き
焼肉のタレの代わりに、塩、こしょうでも、さっぱりとした味わいになります。
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クジラのしそ巻き上げ
しその爽やかな風味が広がる鯨肉の揚げもの。夏にピッタリ！
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クジラのお刺身
塩とごま油で和えても、美味しくいただけます。
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クジラのカレー揚げ
片栗粉をまぶした後、すぐに揚げるのが、カラッと揚がるポイント。
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クジラのごま揚げ
ゴマが香ばしくて美味しい！お弁当にもピッタリ。
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クジラかつ
パンに挟んでサンドイッチにするのも、おすすめです。
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クジラのお刺身丼
しょうがやにんにく、ねぎ、わさびなどの香味野菜とも相性がよく、ごはんにのせて食べると最高！
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クジラのシャリアピンステーキ
おろし玉ねぎに漬け込むことで鯨肉が柔らかくなります。
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クジラ赤身肉のもろみみそ入り和風カレー
子供に大人気！和風のだしとみそを加えたカレールウがおいしい！
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クジラ赤身肉と豆のこうじデミシチュー
やわらかくって、とてもジューシー。みそ入りのデミグラスソースがポイントです。
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クジラ赤身のステーキ黒粒こしょうのソース野菜のグリル添え
クジラ肉の旨みを楽しめる逸品。
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クジラプルコギ丼
玉ねぎと一緒に漬けておくことで、クジラ肉がやわらかくなり、臭みがとれます。
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クジラのステーキ香草パン粉焼き
トマトソースをかけても美味しくいただけます。
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クジラのカルパッチョ
お好みでこしょうをふっても、おいしくいただけます。
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10種の健康野菜とクジラベーコンと皮、赤身肉の具だくさんスープ
野菜の甘味が美味しい。クジラの皮は一度焼いて、脂を落とすと食べやすい。
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クジラのビビンバ
ナムルを作って鯨肉と一緒にご飯の上にのせるだけ。
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クジラカツのサルサメヒカーナ添え
野菜ベースのメキシコのソースと相性ピッタリ！
鯨ベーコン料理
ここでは鯨のベーコンを使った料理をご紹介いたします。定番の鯨料理から珍しい調理方法まで是非お試し下さい。
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クジラベーコンの野菜巻き
野菜、ドレッシングはお好みのものでもOKです。
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炙りクジラベーコン
わさび、粒マスタード、こしょうなどを薬味として添えると、さらに味のバリエーションが広がります。
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クジラベーコンのキッシュ
クジラベーコンは強火でカリカリになるまで炒めるのがコツ。
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炙りクジラベーコンとハーブの生春巻きチリソース
たっぷり生野菜と炙ったクジラベーコンを一緒に巻き上げた新メニュー
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クジラベーコンのサンドイッチ
香ばしくて食べごたえじゅうぶん。
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3色のクジラベーコン入りイタリアンライスコロッケ
余ったご飯で作れる！クジラベーコンは湯通しした後、サッと炒めるのがポイント。
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クジラベーコンのチャーハン
クジラベーコンの代わりに、クジラソーセージでも美味しくいただけます。
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クジラベーコンのサルサクルーダ添え
ラードで焼くことで、優しく包み込むような味わいに仕上がります。
皮鯨料理
ここでは鯨の皮を使った料理をご紹介いたします。定番の鯨料理から珍しい調理方法まで是非お試し下さい。
